Hollywood Jack’s Bar & Restaurant opinie

Niektórzy nigdy się nie nauczą.

Po niesławnym Punkcie G. oraz Barrel House już dawno hula wiatr, projekt ewidentnie się nie powiódł. Pomijając wpadki marketingowe jak na przykład błędy ortograficzne w szyldzie, okropne grafiki czy filmy reklamowe z wstawkami (znakami wodnymi) to były miejsca, które serwowały niesmaczne jedzenie, co dosadnie wyraziła klientela omijając te lokale szerokim łukiem. Niejednokrotnie mijałem to miejsce widząc jak obsługa smętnie popala papierosy na schodach, kiedy na przeciwko tętni życie i czeka się na stolik nawet w poniedziałek. (aktualnie na rogu znajduje się bistro K. Shellera) Także udział w wydarzeniach typu Burger Contest nie przyniósł sławy, wprost przeciwnie, wielu uprzedziło się do tych miejsc jeszcze bardziej. Tym bardziej nie dziwi, ze oba lokale szybko zmieniły szyld.

Jaki jest teraz kielecki Hollywood?

Hollywood to miejsce, które przed pojawieniem się lokali typu Bó Burger, John Burg czy Burger i C.O. słynął z burgerów (ponoć to był także lokal muzyczny, chociaż nie przyszło mi nigdy sprawdzić). To lokal i marka, która pozytywnie zaznaczyła się na gastronomicznej mapie Kielc. Do tej pory mam znajomych, którzy wzdychają do swoich wspomnień związanych ze sławnymi hamburgerami z Hollywood. Czasy się zmieniają, konkurencja nie śpi. Jaki jest teraz Hollywood na rogu Leonarda i Wesołej?

Hollywood z ul. Wesołej oszczędza.

Niestety, widać że właściciel nie wyciągnął lekcji z poprzednich niepowodzeń. Co prawda nie przyszło mi jeszcze spróbować burgerów (co na pewno zrobię) ale na pierwszy rzut oka widać, że po pierwsze:

• zamiast skupić się na jednym, dwóch daniach, zarządzający próbują powielić w znacznym stopniu menu z Punktu G.
• Hollywood oszczędza na materiałach marketingowych tak samo jak poprzednicy. Okropne, odpychające zdjęcia, brak pomysłu na prowadzenie działań w social mediach, brak strony www
• Teraz ta restauracja składa się z dwóch oddzielnych lokali. Nie bardzo rozumiem takiego zabiegu ale może ma to jakiś głębszy sens.

Jest słabo. Tak słabo, jak pod szyldami poprzedników.

Niektórzy nigdy się nie nauczą…

Faceburger to stosunkowo nowy lokal w Kielcach, który stara się przyciągnąć klientów niestandardowymi hamburgerami oferując między innymi dziczyznę. Lokal znajduje się zaraz obok CraftBeer na ulicy Piotrkowskiej i wyróżnia się na kilka sposobów. Niestety głównie negatywnie.

Od razu zaznaczam, że nie miałem możliwości spróbowania dań serwowanych w Faceburgerze i moje jojczenie dotyczyć będzie odczuć estetycznych i jeśli o wizualny aspekt tego lokalu chodzi, to jest źle. Tak źle, że gdyby istniał Gordon Ramsay wśród grafików to stwierdził by, że pomysłodawca logotypu Faceburgera zawstydził cliparty z Worda, a na niedoświetlonych zdjęciach jest tyle oleju, że Stany Zjednoczone poważnie rozważają najazd na Kielce.

Począwszy od nazwy, poprzez infantylną identyfikację wizualną, na okropnych, komórkowych zdjęciach kończąc. Po drugiej strony barykady stoją lokale jak John Burg czy Bo Burger- zupełnie inna klasa, przemyślana identyfikacja wizualna, systematyczne, planowe działania marketingowe i zdjęcia, które sprzedają produkt a nie zniechęcają do spróbowania.

Czy zajrzę do lokalu? Prawdopodobnie tak, ale raczej z  masochistycznej ciekawości jak się mają potrawy do materiałów reklamowych, ale na pewno nie jestem zachęcony tym, co zobaczyłem do tej pory.

Dzisiaj będzie lokal, który na dobre zagościł na kulinarnej mapie Kielc. Grande Cozze (a przedtem L’amore Ristorante), bo o nim mowa, zmienił jakiś czas temu menu i wygląd dzięki “Kuchennym Rewolucjom“ Na początku restauracja miała ewidentny problem, bo nie radziła sobie z ilością gości i zamówień, za tym szły wizerunkowe wpadki i nieumiejętność reagowania na kryzysy w social media. Ilości rozgoryczonych klientów sięgały sufitu, negatywne opinie pojawiały się niemal codziennie.

Obecnie w przypadku restauracji Grande Cozze jest znacznie lepiej. Nie tylko podskoczyła średnia ocen, ale też regularnie pojawiają się nowe wpisy na oficjalnym profilu firmy, co razem z konsekwentnymi (kwestie estetyczne pozostawię indywidualnej ocenie) elementami identyfikacji wizualnej niesie poprawę wizerunku. Niestety, prowadzący profil nadal ignorują jedną z podstawowych zasad rządzących social mediami- nie wolno ignorować swoich klientów, zwłaszcza kiedy są rozżaleni. Na stronie Grande Cozze nikt nie próbuje rozwiązać konfliktów, klienci dyskutują sami ze sobą, często problemy eskalują, obsługa pozostaje zaś niewzruszona. Oj, ktoś chyba nie odrobił lekcji z social media, nie tylko reakcje powinny się pojawiać, ale też należy robić to szybko…

Jest jednak jeden element, który w przypadku Grande Cozze z Kielc woła o pomstę do nieba: fotografie. Kto nie słyszał opinii, że ludzie kupują oczami? Ta dość banalna fraza ma podwójne znaczenie w przypadku gastronomii. Słabe, niedoświetlone, rozmazane zdjęcia prawdopodobnie z telefonu komórkowego nie tylko nie zachęcają, ale wręcz odstraszają od skorzystania z oferty. Drodzy restauratorzy, jeśli tworzycie dania, z których jesteście dumni, dzieła sztuki kulinarnej, dajcie się poznać także od strony estetycznej! To jakby namalować obraz, a potem wystawiać go przez okienko w piwnicy.

Update: do zastrzeżeń dotyczących materiałów reklamowych dokładam braki w języku polskim. Zdania nie tylko kwadratowe, ale i niepoprawne gramatycznie.

Na codzień nieco szydzimy. Mniej, więcej, mamy nadzieję że nie przesadzamy ale tym razem nasz ulubiony Punkt G. w Kielcach, w świąteczny poniedziałek umieścił taką oto fotografie. Bije z niej smutek, puste stoliki, przygaszone światło i samotna pizza, która pewnie zostanie zjedzona przez pracownika, który z nudów ją przygotował. Może czasami lepiej zamknąć lokal na święta?

Edit: no i marka zeszła ze świata gastronomii kieleckiej.