Ludzie nigdy się nie nauczą. Jaki sens jest robienie medialnego szumu opartego np na nieprawdziwych recenzjach? (bo jeśli lokal Pizza Pacman w Kielcach dopiero powstaje w maju a mamy 18 kwiecień, wynika że recenzje nie są rzetelne) No ale mamy kolejny hicior, zaraz po Yami Sushi,

Pizza Pacman to pizzeria, która rozwija się w zastraszającym tempie. Nie podając (lub nie mając) nawet stacjonarnego adresu mają już blisko 1000 polubień. No to musi być coś. Ale co jeśli nie będzie? Tak jak w przypadku lokalu z sushi może wywołać efekt odwrotny od zamierzonego, osoby czytające opinie poczują się oszukane wskazując na nieścisłości.

I żeby było mało słabego pierwszego wrażenia, na koniec Pizzeria Pacman w Kielcach postanowiła użyć zdjęć stockowych co wraz ze słabym logiem dopełniło ogólnej oceny. Damy jednak im szansę, być może produkt obroni się sam bo marketingowo dostaliśmy falstart.

Dzisiaj będzie o niewielkim lokalu, który wędruje z miejsca na miejsce, zmieniając lokalizacje od dłuższego czasu. Teraz Pizza aktualnie znajduje się na ulicy Karbońskiej, przedtem Mielczarskiego i przy stadionie.

Pomimo raczej lokalnego charakteru, Teraz Pizza stara się prowadzić swój marketing w nieco bardzie indywidualny i przemyślany sposób w porównaniu do choćby Lawendy czy Chatki. Własne fotografie (nawet jeśli wykonane niskiej jakości sprzętem) znacznie lepiej prezentują się niż materiały w/w. Do pewnego momentu widać także, że korzystali z pomocy firmy zewnętrznej bo posty i wypowiedzi były konsekwentne i systematyczne. Nie wiem co się stało ale współpraca musiała się zakończyć bo pojawia się charakterystyczne podejście do klienta…

A to jest, delikatnie mówiąc, wpadka.

Lokal prezentuje promocje, które polegają rabacie cenowym przy specyficznym zamówieniu. Standard. Pojawiają się niezadowoleni klienci, którzy tradycyjnie chcieli by wszystko za darmo. Standard. Odpowiedź powinna być także standardowa, “dziękujemy za podzielenie się opinią, weźmiemy pod uwagę” i rzeczywiście, być może trzeba wyciągnąć wnioski. Ale nie, Teraz Pizza ma inny pomysł, uderza personalnie w swojego klienta, sugerując, że przynależy do osób, które kupują pizze- mrożonki. Absolutny brak taktu, wiedzy na temat PR oraz popis infantylnej złośliwości. Klasyfikuje i dzieli osoby, które dają zarobek, na lepszych i gorszych. A kto nie zjadł nigdy mrożonki niech pierwszy rzuci kamień…

Nie tędy droga…

Edit listopad 2017: no i marka zeszła ze świata gastronomii kieleckiej.

Na blogu PatologieGastroKielc zazwyczaj skupiamy się na wpadkach lokali, które już działają od jakiegoś czasu. Dzisiaj będzie nieco inaczej, ponieważ Yami Yami Sushi w Kielcach dopiero co powstało (otwarcie czwartek 20-10-2016).

Lokal znajduje się na ulicy Sienkiewicza 9 i serwuje (jak nazwa wskazuje) sushi. I wszystko było by ok, gdyby nie fakt, że przed oficjalnym otwarciem, jeszcze raz przypomnę, 20-10-2016, strona na Facebook`u posiadała niemal 900 fanów oraz 3 pochlebne opinię. Dla przykładu, pizzeria Azzurro potrzebowała ok 6 miesięcy na pozyskanie 1000 fanów Często zdarza się, że o wyborze lokalu decyduje ilość polubień (“ten lokal musi być popularny” ) oraz oczywiście recenzje dlatego manipulacja tymi elementami bywa łakomym kąskiem dla właścicieli lokali, których znaczna część działań marketingowych opiera się na tym kanale. Czy tak było w przypadku restauracji Yami Yami Sushi? Tego nie wiemy, jednak na podstawie faktów, można tak się domyślać.

Osoby, które działają w social mediach doskonale wiedzą, jak działa algorytm edge Facebooka, każdy wpis oceniany jest przez pryzmat popularności, ilości otwarć, powiększeń zdjęć, interakcji użytkownika. W przypadku kont, które posiadają sztucznych fanów (czy kupowanych czy wyproszonych przez spamowanie grup itp), zasięg organiczny będzie bardzo ograniczony poprzez brak w/w elementów. Mimo wszystko trzymamy kciuki za Yami Yami Sushi, mamy nadzieję, że opinie o tym lokalu będą pozytywne.

Miałem nadzieję, że miejsce, jakim jest pizzeria Azzurro w Kielcach stanie się ważnym elementem na mapie gastroKielc. Opisywana wcześniej wpadka ze zdjęciami to tylko niewielkie potknięcie, sytuacja która nie wpływa na całościowy odbiór tego miejsca. Widać jednak, że początkowy kredyt zaufania został udzielony za wcześnie dzięki traktowaniu swych klientów.

Każda restauracja prędzej czy później spotka się z krytyką, to naturalne. Albo kucharz będzie miał zły dzień i przesoli potrawę, albo klient przyjdzie nas odwiedzić z przysłowiową muchą w nosie. Niezależnie od powodów, prawdziwą sztuką jest zapanowanie nad emocjami. Czasami potrzeba odrobinę empatii aby wczuć się w rolę głodnej, czekającej na posiłek osoby. Osoba, która zajmuje się social media dla Azzurro tych właściwości nie posiada.

Dwie klientki, które odważyły się skrytykować lokal otrzymały aroganckie, lekceważące odpowiedzi tym samym pizzeria Azzurro nie tylko  straciła dwie klientki ale wpisy będą zniechęcały do odwiedzin innych osób jak w przypadku Bohomass  gdzie agresywne wypowiedzi jednego z właścicieli są już słynne. A gwarantuje, że ludzie czytają zwłaszcza negatywne recenzje…

Chyba nie będzie przesadą, jeśli powiem, że Crazy Piramid Pizza powinna się znaleźć w niechlubnym zestawieniu już za same logo. Odwrócona piramida żywcem wzięta z Ms. Paint i dobrany font z lat dziewięćdziesiątych nowy wymiar estetyki. Co ciekawe, dla masochistów dostępny jest model franczyzy, już teraz dumna żółta piramida może powiewać na szyldzie u Ciebie.

Tym razem oberwie się im także za działania na Facebooku. Zajumane opisy czy foty niewiadomego pochodzenia zdarzają się nagminnie, np w pizzerii Chatka czy Lawenda w tym przypadku mamy jednak kolejny poziom. Ktoś uporczywie (naliczyłem przynajmniej kilkadziesiąt przypadków na fanpage firmy) używa fotografii ze znakami wodnymi. Żeby były  inne, ale nie, jest to to samo zdjęcie! Zalecam przeczytanie regulaminu banku zdjęć, z którego został ściągnięty materiał a do tego jak najszybsze oddelegowanie bardziej kreatywnego pracownika do komunikacji. Obciach.

UPDATE:

Lokal teraz nazywa się MICHA SMAKÓW. Ciekawe dlaczego zmieniono nazwę i logo 🙂

Leni ci w tych naszych Kielcach pod dostatkiem. Opisywaliśmy już sprawę Lawendy, która jak się okazuje, nie jest odosobniona. Brak pomysłu na własną markę powoduje wybór drogi na skróty. Najpierw sprawdzamy, który lokal opublikował coś u siebie, i hyc, już mamy pościk gotowy. Może tylko zmienimy fotkę albo i nie..

Nie inaczej jest w przypadku Pizzerii Chatki. Te bezkształtne wpisy pojawiają się dość regularnie i mają jedną wspólną cechę- ktoś już wcześniej je wcześniej napisał. A przecież tak niewiele potrzeba, kilka jasnych fotografii przy świetle dziennym, czasami wpis o autorskim sosie, zdjęcie krzątającej się ekipy…